|
Uzkodas
Bietēs marinēta laša fileja,svaigā siera zaļumu krēms, paipalas ola, citronu vinegreta mērci Rokforas siera, karamelizēta bumbiera salātizaļie lapu salāti, balzamiko redukcija (V) Putnu gaļas pastēte,sarkanvīna želeja, rukolas salāti Kazas siers, rukola, vītināti ķiršu tomāti, lazdu rieksti, bazilika mērce (V) Liellopa tartars, saldskābmaizes grauzdiņš, paipalu olas dzeltenums, kaperi Pikanta Taizemes stila zivju krokete,miksēti zaļie salāti, paprika, saldskābā čilli mērce |
Pamatēdieni
Krāsnī cepta foreles fileja, pastinaka biezenis, cukini nūdeles, velute mērce Tvaicēta mencas fileja, dārzeņu šifonāde, ķirštomāti, pētersīļu sviesta mērce Vistas krūtiņa ar svaigā siera rukolas krēmu,saldie pipari, sakņu dārzeņu biezenis, baltvīna citronu mērce Ciabatas liellopa burgeris ar klasiskajiem sado kāpostu burkānu salātiem Lēni gatavotas cūkas ribiņas, lēcas, balzamiko redukcijā karamelizēti sīpoli, sarkanvīna mērce Saldo sīpolu tarte,kazas siers, pilngraudu mīkla, zaļie salāti (V) Sēņu ragū,spināti, gņoki (V) |
|
Deserti
Šokolādes ābolu tarte, ābolu želeja, vaniļas saldējums Persiku siera kūka, ogu mērce Biezpiena krēms,smiltsērkšķu želeja, karameles skaidiņas Karameļu Panna Cotta,ingvera biskvīts Tumšās šokolādes krēms,eksotisko augļu sorbets |
Noteikumi Speciālās Svinību kartes pasūtīšanai:
|