Speciālā vakariņu izvēles karte

Uzkodas

 

Bietēs marinēta laša fileja,svaigā siera zaļumu krēms, paipalas ola, citronu vinegreta mērci

Rokforas siera, karamelizēta bumbiera salātizaļie lapu salāti, balzamiko redukcija (V)

Putnu gaļas pastēte,sarkanvīna želeja, rukolas salāti

Kazas siers, rukola, vītināti ķiršu tomāti, lazdu rieksti, bazilika mērce (V)

Liellopa tartars, saldskābmaizes grauzdiņš, paipalu olas dzeltenums, kaperi

Pikanta Taizemes stila zivju krokete,miksēti zaļie salāti, paprika, saldskābā čilli mērce 

Pamatēdieni

 

Krāsnī cepta foreles fileja, pastinaka biezenis, cukini nūdeles, velute mērce

Tvaicēta mencas fileja, dārzeņu šifonāde, ķirštomāti, pētersīļu sviesta mērce

Vistas krūtiņa ar svaigā siera rukolas krēmu,saldie pipari, sakņu dārzeņu biezenis, baltvīna citronu mērce Ciabatas liellopa burgeris ar klasiskajiem sado kāpostu burkānu salātiem

Lēni gatavotas cūkas ribiņas, lēcas, balzamiko redukcijā karamelizēti sīpoli, sarkanvīna mērce

Saldo sīpolu tarte,kazas siers, pilngraudu mīkla, zaļie salāti (V)

Sēņu ragū,spināti, gņoki (V)

Deserti

 

Šokolādes ābolu tarte, ābolu želeja, vaniļas saldējums

Persiku siera kūka, ogu mērce

Biezpiena krēms,smiltsērkšķu želeja, karameles skaidiņas

Karameļu Panna Cotta,ingvera biskvīts

Tumšās šokolādes krēms,eksotisko augļu sorbets

Noteikumi Speciālās Svinību kartes pasūtīšanai:

 

  • Pasūtīts iepriekš.Visiem viena uzkoda, pamatēdiens un deserts
    Cena 32 € personai
  • Izvēle iepriekš(divas dienas pirms pasākuma) Divas uzkodas, trīs galvenie ēdieni, divi deserti
    Cena 36 € personai
  • Izvēle uz vietas(iespējama līdz 20 pers). Divas uzkodas, divi galvenie ēdieni, divi deserti
    Cena 45 € personai

Interesantas iespējas

Ēdienkartei atbilstošu dzērienu piedāvājums Šefpavāru šķidrā slāpekļa sorberta šovs Kokteiļu meistarklase Šokolādes darbnīca Vieglas uzkodas svētku brīžiem

Uzdot Jautājumu

Uzdot Jautājumu

UZDOT JAUTĀJUMU

...
  • Gatavo kopā ar šefpavāru
  • Gatavo kopā ar šefpavāru-speciālais piedāvājums
  • Bāra meistarklase
  • Vecmeitu ballīte
  • Vīna degustācija
  • Svētki
  • Seminārs
  • Bērnu pasākums
  • Telpas
  • Prezentācijas pasākums
  • Kulinārijas kurss